Блинные узелки с курицей и сыром.

Блинные узелки с курицей и сыром.
На 4 персоны:

пшеничная мука — 120г
ржаная мука — 80г
яйца — 2 шт.
сода — 1 ч.л.
уксус — 1 ч.л.
молоко — 1 стакан
куриное филе — 400г
сыр — 200г
соль, чёрный перец

для соуса:

мацун- 250г
зубчик чеснока
зелень
+ зелёный лук или сыр-косичку (для того,чтобы завязывать узелки)

Оба сорта муки соединить в блендере с молоком, яйцами, солью и содой, гашенной уксусом. выпечь блинчики (лучше чтобы они были побольше, чтобы узелки не развязывались) и наполнить их фаршем: филе курицы нарезать кубиками и быстро обжарить на масле, добавив тёртый сыр. Сделать узелки, завязать зелёным луком и поставить на 10 минут в горячую духовку. Для соуса мацун смешать с раздавленным чесноком и перцем, полить им узелки.

Источник




Facebook комментарии

Похожие посты: